Καὶ συναλιζόμενος παρήγγειλεν αὐτοῖς
ἀπὸ Ἱεροσολύμων μὴ χωρίζεσθαι.
— E, comendo sal com eles, ordenou-lhes
não afastar-se de Jerusalém.
(At 1,4a)
Ter sal em si
Câmara Cascudo refere que Ernest Jones escreveu, em 1923,
O Significado Simbólico do Sal: ensaios sobre psicanálise aplicada, na qual demonstra a universalidade da aplicação do condimento como elemento antimágico ou afastador de malefícios.
O próprio Cristo se referiu ao sal:
porque cada um será salgado pelo fogo. Bom é o sal; mas, se o sal se tornar insípido, com que o haveis de temperar? Tende sal em vós mesmos e guardai a paz uns com os outros (Mc 9,49s).
O sal atravessa a vida num interessante espectro de usos. Talvez até por isso, “salário” era o dinheiro necessário para o legionário adquirir o sal indispensável para a vida.
O sal do nascimento
O sal é relacionado com a vida e a saúde, e desde antanho os recém‑nascidos eram esfregados com sal (cf. Ez 16,4). Segundo Cícero e Cornélio Horácio, ter sal é ter
vivacidade, espírito, graça.
Os angolanos não encontraram melhor símbolo para o Batismo, dado que os catecúmenos degustavam o sal de uma novidade de vida: se são cristãos, informam:
Didimungua, “comi sal”. O padrinho é o “pai do sal”,
tat'a mungua. A madrinha, “mãe do sal”,
mam'a mungua. O afilhado, “filho do sal”,
mon'a mungua. Os companheiros de batizado, “irmãos do sal”,
pange a mungua.
O sal da morte
O sal também está associado à morte. Feiticeiros e bruxas temem pisar o sal, pois é sagrado e o utilizam para “o trabalho às esquerdas”, para o mal.
No catimbó ou rito de feitiçaria, significa
esquecimento e esterilidade: pôr sal à porta de uma rival obriga-a a deixar o namorado. Salgar o chão é condená‑lo à improdutividade. Derramar o sal na mesa é considerado mau agouro, tanto que Leonardo da Vinci não o esqueceu na Ceia, pondo o saleiro entornado diante de Judas.
O sal do sacrifício
O sal era oferta litúrgica na Grécia e em Roma. Para Israel, Moisés estabeleceu:
todas as tuas ofertas de cereais temperarás com sal; não deixarás que lhes falte o sal da aliança do teu Deus; em todas as tuas ofertas oferecerás sal (Lv 2, 13).
“O sal é considerado um garante de durabilidade. é remédio contra a putrefação, contra a corrupção, que faz parte da natureza da morte, um modo de conservar a vida. (…) Condimentar com sal as ofertas também tinha o sentido de tornar saboroso o dom e defendê-lo da putrefação. Deste modo, unem-se diversos significados: a renovação da aliança, o dom da vida, a purificação do próprio ser para poder fazer o dom de si mesmo a Deus” (Joseph Ratzinger,
Jesus de Nazaré II, pág. 220).
O sal da amizade
A sabedoria popular manda
comer sal junto para que se conheça uma pessoa. El-Rei D. Duarte mandava que se comesse um moio de sal, para melhor conhecimento do amigo. Um moio de sal equivalia a sessenta alqueires. Os franceses também aconselham a degustação de
un muid de sel com o futuro amigo. O
muid, do latim
modius, mesma raiz de moio, valia duzentos e quarenta litros.
O sal da hospitalidade e da fidelidade
Comer o sal na casa de alguém é
estabelecer um vínculo de sagrado fidelismo. Assim os servos de Artaxerxes recordavam-se de Jerusalém, de que haviam comido o sal no palácio real, razão de seu devotamento (cf. Esd 4,14).
O sal da hospitalidade é um
pacto: nas
Mil e Uma Noites, um trabalhador, levado pela miséria, acompanha um bando de assaltantes ao tesouro real. Vendo no escuro algo branco brilhante, toca‑o com a língua e descobre ser um bloco de sal. Considera‑se, por tê-lo provado, hóspede do rei, ligado pelo vínculo da hospitalidade determinado pelo sal, e reage aos ladrões obrigando‑os a abandonar o roubo, salvando o tesouro. Depois de peripécias, o trabalhador, “hóspede do sal”, conta ao rei o que fizera e é nomeado tesoureiro.
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Como o fogo tempera o ferro, como o sal tempera a comida, assim é necessário estar salgado no fogo do amor para ser sal da terra. O sal é miúdo, mas eficaz. O ambiente está nos detalhes; o sabor, na pitada.
E você? Pôs sal na vida?
